I 7 MIGLIORI RISTORANTI DI BARI

Bari è un’importante città portuale dell’Adriatico che funge anche da capoluogo della Puglia. Sebbene la città vanti una pletora di attività ed escursioni, è ancora una destinazione fuori dal comune nel Sud Italia, visitata principalmente da turisti in cerca di un’avventura non convenzionale. Conosciuta per le sue chiese, i castelli e lo shopping, il paesaggio culinario della città è altrettanto affascinante. Pertanto, i migliori ristoranti di Bari sono la porta d’ingresso per sperimentare un lato diverso della variegata offerta culinaria italiana.

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Nunzia

Indirizzo: Arco Basso, 11, 70122 Bari BA

Nunzia è il nome della signora della pasta più famosa della città.

Sedute all’aperto, per le strade di Bari Vecchia, le signore della pasta sono note per la sapiente preparazione a mano di orecchiette e cavatelli freschi. Le orecchiette sono le preferite, conosciute come “orecchiette” per la loro forma a spiga.

La maggior parte dei visitatori e degli abitanti del luogo porta a casa la pasta cruda per preparare la propria versione delle Orecchiette con Cime di Rapa. Questo piatto di orecchiette è semplice da realizzare e comprende aglio, broccoli, olio d’oliva, peperoncino e acciughe.

Tuttavia, Nunzia ha un piccolo spazio privato al piano superiore dove lei e la sua famiglia servono un intero pasto agli appassionati di cucina. Questo piccolo e caratteristico locale è senza dubbio uno dei ristoranti più divertenti di Bari. Nel menu troverete panzerotti fritti, involtini e, naturalmente, orecchiette. Il cibo è fatto in casa, rustico e cucinato con molto amore.

Ai 2 Ghiottoni

Indirizzo: Via Nicolò Putignani, 11, 70121 Bari BA

Presente sulla scena culinaria barese dal 1973, Ai 2 Ghiottoni è una realtà familiare che crede nel servire ai propri ospiti il meglio della cucina pugliese. Al centro del ristorante c’è la passione per l’utilizzo di prodotti coltivati biologicamente e di provenienza locale, che conferiscono ai piatti un fresco sapore regionale.

Credito fotografico – Ai 2 Ghiottoni

Con i proprietari sempre presenti in loco, il servizio di Ai 2 Ghiottoni è caldo e cordiale. Allo stesso tempo, gli interni celebrano la tradizionalità di Bari attraverso un arredamento rustico composto da archi, pareti in pietra e arte regionale.

Tra i piatti imperdibili del ristorante ci sono il polpo fritto, l’agnello alla griglia, il risotto Ai 2 Ghiottoni e gli spaghetti ai frutti di mare. La carta dei vini è molto bella e comprende diversi vini italiani che si abbinano perfettamente al cibo.

Mercato ittico di Bari

Indirizzo: Molo San Nicola 6, Bari BA

Un’esperienza gastronomica culturalmente rilevante e coinvolgente a Bari è il consumo di pesce crudo appena pescato al mercato del pesce della città. Venduto dai pescatori locali e ancora sconosciuto alla maggior parte dei turisti, uno spuntino qui significa apprezzare il cibo nella sua forma più semplice.

Situato vicino al Porto Vecchio, dietro il Teatro Margherita, la gente del posto viene qui per bere birra, sgranocchiare frutti di mare e chiacchierare di tutto intorno ai tavoli di legno.

I piatti più popolari del mercato del pesce di Bari sono i ricci di mare, i polipetti, i gamberetti e le ostriche. L’unica guarnizione per la maggior parte dei frutti di mare è un filo di limone per bilanciare la salinità del mare. Se lo si desidera, è disponibile anche il pane.

La maggior parte dei residenti acquista frutti di mare per cucinarli poi a casa. Tuttavia, l’esperienza di vivere a contatto con la gente del posto è un’opportunità rara che permette di immergersi nello stile di vita quotidiano della città.

Pizzeria Enzo e Ciro

Indirizzo: Via Matteo Renato Imbriani, 79, 70121 Bari BA

Enzo e Ciro, a conduzione familiare, è probabilmente la migliore pizzeria di Bari. Situato in posizione centrale, offre una gamma di pizze con condimenti per gli amanti del pesce, i carnivori e i vegetariani. A crosta sottile e cotte nel forno a legna, le pizze sono ancora più gustose se mangiate fresche, seduti al ristorante. È tuttavia possibile farli confezionare per un consumo successivo.

Credito fotografico – Pizzeria Enzo eCiro

Il personale di Enzo e Ciro è gentile e disponibile, felice di dare consigli. Oltre alle pizze, vale la pena di provare anche gli involtini di zucchine e il tiramisù del menu.

Tra i ristoranti più popolari di Bari, soprattutto per i prezzi contenuti, Enzo e Ciro ha interni tradizionalmente modesti. Il cibo, di conseguenza, è al centro dell’attenzione e non delude. Grazie alla sua eccellente reputazione, la pizzeria è relativamente frequentata. Pertanto, il servizio può essere un po’ lento durante il pranzo e la cena.

Gola Caffe Bistrot

Indirizzo: Via Camillo Rosalba, 47/K, 70124 Bari BA

Il Gola Caffe è un piccolo e caratteristico locale nel quartiere residenziale di Poggio Franco. Offre la possibilità di cenare sia all’interno che all’aperto e può ospitare fino a 50 persone, creando un’atmosfera accogliente e confortevole durante i pasti.

La cucina del Gola Caffe è un mix di ricette classiche pugliesi e di rivisitazioni contemporanee. Quest’ultimo, in particolare, permette allo chef di sperimentare con ingredienti diversi, dando vita a preparazioni davvero inedite. Tuttavia, a prescindere dal piatto, l’attenzione ai dettagli per quanto riguarda il gusto e l’aspetto è fondamentale.

Un luogo per gli amanti del cibo, Gola è sempre molto frequentato e quindi è consigliabile prenotare un tavolo in anticipo. Il proprietario Maurizio, appassionato ed eternamente presente, aggiunge personalità al ristorante.

Il menu offre molto, ma consigliamo di chiedere al padrone di casa le specialità per un’esperienza davvero deliziosa. Inoltre, non stupitevi se lo chef vi manda un piatto a caso, chiedendovi di assaggiare la sua nuova creazione.

Terranima

Indirizzo: Via Nicolò Putignani, 213, 70122 Bari BA

Il proprietario di Terranima ha una passione straordinaria per la conservazione della cucina pugliese. Di conseguenza, questo è uno dei migliori ristoranti di Bari che serve autentici piatti regionali con un’attenzione particolare ai prodotti locali e ai metodi di cottura.

Popolare tra la gente del posto, Terranima è un ristorante informale di 14 anni, senza fronzoli. Foto alle pareti, un pianoforte su un lato e armadietti da esposizione con finiture in legno invecchiato: l’ambiente è rustico con un pizzico di fascino casalingo d’altri tempi.

Credito fotografico – Terranima

Il menu di Terranima è ampio, stagionale e propone una combinazione di frutti di mare e ricette popolari pugliesi. Il piatto di antipasti e il menu di degustazione di frutti di mare sono due must di questo ristorante. Per quanto riguarda la pasta fatta in casa, ci sono orecchiette, cavatelli e spaghetti.

Qualunque cosa decidiate di mangiare come piatto principale, conservate un po’ di spazio per provare lo sporcamuss alla fine. Questo dolce tradizionale pugliese consiste in una pasta sfoglia con un ripieno di crema pasticcera e una spolverata di zucchero a velo sulla sommità.

Maria delle Sgagliozze

Indirizzo: Str. delle Crociate, 13, 70122 Bari BA

Un modo eccellente per catturare l’essenza di una città è quello di indulgere nella sua cultura del cibo di strada. In tutta Italia, troverete diversi ristoranti iconici dove i locali servono specialità provinciali. Spesso questi luoghi sono famosi per la padronanza di un solo piatto che attira curiosi da tutto il mondo.

Uno di questi leggendari ristoranti “hole-in-the-wall” di Bari è Maria delle Sgagliozze. Chiamato così in onore della matriarca del locale, questo fast-food immensamente popolare è noto soprattutto per la sua polenta fritta o sgagliozze.

Servita calda, fresca e con una spolverata di sale, la polenta è confortante al punto da scaldare il cuore. Da Maria sono disponibili anche le Popizze, pasta fritta in olio di girasole e guarnita con zucchero a velo o sale.

Credito fotografico – Maria delle Sgagliozze

Anche se non è pubblicizzato, Maria e sua figlia servono un pasto completo a un numero limitato di persone alla volta. Spesso accettano prenotazioni di gruppi di turisti, quindi può essere affollato. Ma se decidete di mangiare, non aspettatevi alcun menu.

Il cibo inizia magicamente ad arrivare sul tavolo non appena ci si siede. Una cena tipica comprende solitamente orecchiette, sgagliozze e riso con patate e cozze. Se la lingua di interazione da Maria è per lo più l’italiano, l’ammirazione per il suo cibo è universale.